divendres, 18 abril de 2014

Mona tradicional catalana


Com va la Setmana Santa? Esteu de vacances? O com jo, no heu deixat de treballar? Treballeu o no, hi ha festes que sempre s'han de celebrar, i dilluns que ve, és Dilluns de Pasqua, el dia de la mona, i s'ha de celebrar, (jo celebraré més coses, ja que aquest any coincideix amb el meu aniversari, així doncs serà festa doble!). 

Como va la Semana Santa? Estáis de vacaciones? O como yo, no habéis dejado de trabajar? Trabajéis o no, hay fiestas que siempre se tienen que celebrar, y el próximo lunes, es Lunes de Pascua, el día de la mona, y se tiene que celebrar, (yo celebraré más cosas, ya que este año coincide con mi cumpleaños, así pues será fiesta doble!).




Aquest any m'he decantat per fer la mona tradicional catalana, la de tota la vida, amb el seu brioix i el seu ou dur, i us confesso que està més que deliciosa!!!

Este año me he decantado por hacer la mona tradicional catalana, la de toda la vida, con su brioche y su huevo duro, y os confieso que está más que deliciosa!!!







Ingredients:

- 120g mantega.
- 200g llet.
- 25g llevat fresc.
- 80g sucre.
- 2 ous.
- 500g farina.
- Ratlladura de llimona.
- Ratlladura de taronja.

> Per decorar:

- 1 ou batut.
- Fideus de colors.
- Ous durs (preferiblement blancs).
- Colorants alimentaris.
- Sucre humit.
- Plomes de colors.







Ingredientes:

- 120g mantequilla.
- 200g leche.
- 25g levadura fresca.
- 80g azúcar.
- 2 huevos.
- 500g harina.
- Ralladura de limón.
- Ralladura de naranja.

> Para decorar:

- 1 huevo batido.
- Fideos de colores.
- Huevos duros (preferiblemente blancos).
- Colorantes alimentarios.
- Azúcar húmedo.
- Plumas de colores.


Elaboració:

Escalfem la llet sense que arribi a bullir i afegim la mantega remenant amb unes varetes fins que es fongui. Comprovem que la llet i la mantega estiguin tèbies i incorporem el llevat, remenant fins que quedi ben dissolt. Reservem.
En un bol batem els ous i el sucre amb unes varetes elèctriques fins que quedin ben escumosos i hagin triplicat el seu volum.
Aboquem mica en mica la llet, la mantega i el llevat als ous i el sucre i batem amb les varetes fins que  quedi tot ben incorporat.
Afegim la meitat de farina a poc a poc, mentre remenem amb una espàtula, afegim les ratlladures de la llimona i la taronja i acabem d'incorporar la resta de la farina.
En aquest punt, traiem la massa del bol, i comencem a amassar-la manualment damunt del marbre de la cuina, fins que quedi una massa suau i sense grumolls i aconseguiu que es desenganxi de les mans.

Formem una bola i la deixem reposar dins d'un bol tapat amb paper film fins que dobli el seu tamany. Un cop passat aquest temps, tornem amassar la massa per treure tot l'aire acumulat i fem 6 porcions donant-li forma arrodonida, les col·loquem a la safata del forn que utilitzarem.

Col·locarem al damunt de cada porció un ou, que prèviament, ja haurem cuit y tenyit amb colorants alimentaris, col·locant-lo en un got ple d'aigua tenyida amb el colorant desitjat i deixant-lo reposar durant uns 10 minuts. I deixem que dobli el seu volum.

Arribats a aquest punt, pinzellem les mones de pasqua amb l'ou batut i decorem amb fideus de colors i sucre humit.
Les enfornem durant uns 20 minuts, amb el forn ja preescalfat a 180ºC.

Les deixem refredar damunt una reixeta i acabem de decorar amb unes plomes.


Elaboración:

Calentamos la leche sin que llegue a hervir y añadimos la mantequilla removiendo con unas varillas hasta que se funda. Comprobamos que la leche y la mantequilla estén tibias e incorporamos la levadura, removiendo hasta que quede bien disuelto. Reservamos.
En un bol batimos los huevos y el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que queden bien espumosos y hayan triplicado su volumen.
Echamos poco a poco la leche, la mantequilla y la levadura a los huevos y el azúcar y batimos con las varillas hasta que quede todo bien incorporado.
Añadimos la mitad de harina despacio, mientras removemos con una espátula, añadimos las ralladuras de limón y naranja y acabamos de incorporar el resto de la harina.
En este punto, sacamos la masa del bol, y empezamos a amasarla manualmente encima del mármol de la cocina, hasta que quede una masa suave y sin grumos y consigáis que se desenganche de las manos.

Formamos una bola y la dejamos reposar dentro de un bol tapado con papel film hasta que doble su tamaño. Una vez pasado este tiempo, volvemos a amasar la masa para sacar todo el aire acumulado y hacemos 6 porciones dándole forma redondeada, las colocamos en la bandeja del horno que utilizaremos.

Colocaremos encima de cada porción un huevo, que previamente, ya habremos cocido y teñido con colorantes alimentarios, colocándolo en un vaso lleno de agua teñida con el colorante deseado y dejándolo reposar durante unos 10 minutos. Y dejamos que doble su volumen.

Llegados a este punto, pincelamos las monas de pascua con el huevo batido y decoramos con fideos de colores y azúcar húmedo.
Las horneamos durante unos 20 minutos, con el horno ya precalentado a 180ºC.

Las dejamos enfriar encima de una rejilla y acabamos de decorar con unas plumas.


Si voleu altres receptes de mones, podeu consultar la mona de fruites i iema que vaig fer l'any passat, també deliciosa.

Si queréis otras recetas de monas, podéis consultar la mona de frutas y yema que hice el año pasado, también deliciosa.


Gaudiu de la Setmana Santa!

Disfrutad de la Semana Santa!

dimecres, 16 abril de 2014

My shopping bag de llibres per St. Jordi / My shopping bag de libros para St. Jordi

La setmana vinent és St. Jordi, per mi una de les diades més boniques a Catalunya, m'encanta l'ambient que hi ha al carrer aquest dia, plens de gom a gom, amb paradetes venent llibres i roses.
M'encanta escapar-me a Barcelona aquest dia, i passejar-me per Passeig de Gràcia, comprar-me algun llibre, fer un café i gaudir del dia.

La próxima semana es St. Jordi, para mí una de las fiestas más bonitas en Cataluña, me encanta el ambiente que hay en la calle ese día, atestados, con paraditas vendiendo libros y rosas.
Me encanta escaparme a Barcelona este día, y pasearme por Paseo de Gràcia, comprarme algún libro, tomar un café y disfrutar del día.

Així què us deixo amb la meva wishlist de llibres. Possibles candidats que aquest St. Jordi poden caure en les meves mans! ^^

Así qué os dejo con mi wishlist de libros. Posibles candidatos que este St. Jordi pueden caer en mis manos! ^^

{Foto via: dayi_fali_fru}
De la revista Kinfolk, el llibre de cuina amb receptes fàcils amb ingredients sans i saborosos, The Kinfolk Table. El llibre conté 85 receptes de tot el món recopilades per xefs, amants de la cuina, dissenyadors, bloggers i fotògrafs que formen part del món Kinfolk.

De la revista Kinfolk, el libro de cocina con recetas fáciles con ingredientes sanos y sabrosos, The Kinfolk Table. El libro contiene 85 recetas de todo el mundo recopiladas por chefs, amantes de la cocina, diseñadores, blogueros y fotógrafos que forman parte del mundo Kinfolk.

{Foto via: paulabonet}
Qué hacer cuando en la pantalla aparece THE END és un llibre sobre finals que arriben sobtadament, sense avisar, que ens parteixen en dues meitats. També és un llibre que parla de finals que s'arrosseguen durant anys i que mai s'acaben perquè confonen orgull amb record.

Qué hacer cuando en la pantalla aparece THE END es un libro sobre finales que llegan repentinamente, sin avisar, que nos parten en dos mitades. También es un libro que habla de finales que se arrastran durante años y que nunca se acaban porque confunden orgullo con recuerdo.

{Foto via: conbotasdeagua}
La gente feliz lee y toma café és una novel·la de segones oportunitats. Una novel·la narrada des del punt de vista en què es creu que la vida ja t'ho ha arrabassat tot, i apareix algú que il·lumina la teva existència de nou, et retorna la confiança en tu i en l'amor i amb això el teu petit món es torna a engegar.

La gente feliz lee y toma café es una novela de segundas oportunidades. Una novela narrada desde el punto de vista en que se cree que la vida ya te lo ha arrebatado todo, y aparece alguien que ilumina tu existencia de nuevo, te devuelve la confianza en ti y en el amor y con ello tu pequeño mundo se vuelve a poner en marcha.

{Foto via: oddyneighbours}
Wrapping Paper Book conté 20 dissenys diferents de paper de regal, a més de 20 adhesius i etiquetes. Ideal per als amants del paper d'embolicar i de fer regals amb presentacions originals.


Wrapping Paper Book contiene 20 diseños diferentes de papel de regalo, además de 20 pegatinas y etiquetas. Ideal para los amantes del papel de envolver y de hacer regalos con presentaciones originales.



"A reader lives a thousand lives before he dies. The man who never reads lives only one."

- GEORGE RR MARTIN-


I a vosaltres, us agrada tant St. Jordi com a mi? Quins llibres teniu pendents per comprar-vos? Quins em recomaneu?

Y a vosotros, os gusta tanto St. Jordi como a mí? Qué libros tenéis pendientes para compraros? Cuáles me recomendáis?


dilluns, 14 abril de 2014

Somio amb... cadires eames / Sueño con... sillas eames


Des de ja fa un algun temps estic obsessionada amb les cadires eames. Quina preciositat! Quan sigui rica i m'independitzi formaran part del meu menjador, cuina,  estudi, dormitori... 

Desde ya hace algún tiempo estoy obsesionada con las sillas eames. Qué preciosidad! Cuando sea rica y me independice formarán parte de mi comedor, cocina, estudio, dormitorio...










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Què us semblen aquestes cadires?

¿Qué os parecen estas sillas?

Us agraden tant com a mi?

¿Os gustan tanto como mí?

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